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开家牛肉面馆的投资成本和利润

时间:2017-03-08 09:32来源:未知 作者:admin 点击:次

 牛肉面是一种传统的面食，因为味道浓香且口感甚佳，尤其得人喜欢。这样的美味有营养的面食，相信不愁没有市场。而且牛肉面价钱很适中，是广大普通消费群众的乐意接受水平，因此，各种因素决定了牛肉面的市场空间很大，很快成为商家的有效致富门路。 WwW.8658.cn/

经营牛肉面馆的可行性
牛肉面馆
牛肉面是人们喜闻乐见的常见面食，拥有庞大的消费市场，适合男女老幼品味，在我国南北通行，几乎可以称得上是“国吃”。据有关部门做的社会调查显示，出门在外有80%以上的选择最多的饮食是牛肉面，每人每个星期至少有机会吃一次牛肉面，这项数据一直相对比较稳定。因此经营牛肉面馆，市场空间大而稳定，是不错的投资项目。
 
经营牛肉面馆的投资成本
 
经八路创业网了解经营一间120平米左右的中小型店铺，半年租金约1.8万元，装修简单干净即可，计划投资5000元。桌椅的添加也要适当根据店内装潢布置。大约放下10套左右，否则太拥挤，会给人不够整洁有序的感觉，所需成本约在1000元左右。除此之外，碗筷要准备充足，大约在200份左右，以备客流高峰期能够周转开来。由于目前快递业的火热发展，所以一次性的打包餐具也有必要准备，可以一个月去市场采集一次，一次大概500份左右，所需成本计划800元左右。烹饪用具、各种规格盆、消毒柜、小型置物架等投资在10000元左右。每日去市场采购新鲜的食材，一天大约需要20-30斤的牛骨和牛肉，蔬菜适量采购，每日成本在400元。最后，是1名厨师和服务人员2个服务员的薪资成本，平均每月需要8000元左右，半年成本共是4.8万元。
综合计算，开一家中小型牛肉面馆年半年所需成本在8.3万元左右。
 
牛肉面馆的利润计算
 
牛肉面是大众饮食，按市场最低售价8元一碗计算经营收入。平均每天按接待每桌翻两次台，也就是说每桌每天接待8位顾客，平均每天可以接待客户80位，每位顾客消费一碗牛肉面，每天营业额在640元，每个月按30天计算营业收入是19200元，半年总收入将近12万元，除去总投资8.3万元，除收回全部成本外，还有3.5万元以上的纯利润，以后每月的纯利润都在1万元以上，相当可观。而在实际经营中，顾客大多数会消费其他菜品、饮料等，营业额要远远高于以上的保守计算。
 
牛肉面馆的选址
 
1、位于人流比较集中的地区，临街。这样交通会比较方便，更好吸引顾客。       2、可以选择一些中等工厂、公司的附近，这样的员工一般没有时间回家做饭，会有比较固定的客源。
3、车站、高等院校、居民小区周围等都是不错的开店地址。
    另外要注意的是随着社会的发展和生活水平的提高，人们对于餐饮的需要不再只停留于饱腹的层面，在卫生，养生方面都开始重视了起来。所以牛肉面卫生方面要特别重视，这关乎一家店铺的未来发展。
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