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小本蛋糕店的投入和利润

时间:2016-10-26 23:09来源:未知 作者:admin 点击:

 数据统计显示,2008年至今,国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右,速度惊人。据有关部门预测,2017年我国烘焙食品行业的销售收预计将达到4658.29亿元,这可真是一块大蛋糕呀!因为蛋糕的利润在40-60%,所以这类行业才会增长这么快,而随着各种烤箱等机器的推出,做一个小型的蛋糕店也成了创业的很好选择。 copyright dedecms

做蛋糕需要的投资:
 

 
要投入的设备:中小型烤箱一个3000元,电动打蛋机1个80元,模具3个120元,分蛋器1个6元,大号打蛋盆25元,共计3300元左右。店面20平米左右,或是做成流动的摊点,投资在6000元左右,总计10000元左右。
要投入的原料:面粉,鸡蛋,食用油,泡打粉等都是超市可以买到的。
做蛋糕的选址建议:
     俗话说:“要开店,选址是关键。”蛋糕店的选址要求“繁华”,要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,对小店来说,繁华地段的租金太高,所以选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有15到30平方米就够了。
蛋糕的利润:
开蛋糕店价格定位:因为学生和居民多注重价格实惠,开蛋糕店的产品定价也以平价为主,面包平均价格在2元~3元,生日蛋糕的价格在20元~100元,分为鲜奶、水果、慕丝等不同档次。但是由于蛋糕产品是薄利多销,所以开蛋糕店的利润不可小觑
蛋糕的做法:
    材料准备面粉,鸡蛋,黄油,牛奶,面粉和砂糖是1:1,其他的东西按说明。鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,蛋清里放少许盐(有助于打发) 后打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了,放入砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入3分之二,剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅,把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌 ,把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌,最后,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀,把蛋糕模具抹上黄油,把面糊倒进去 ,放入烤箱,按下定时键就可以了。
 
   不管我们从事什么工作,只要扑下身子,坚持踏踏实实做好手上的每一件事,就能做好人生的蛋糕。马云有个经典的比喻:“今天很残酷,明天更残酷,后天才会美好,但大部分人死在明天晚上。”勤勤恳恳地劳动,不会到处寻找机会,那些勤恳坚持的人,最终都是吃到人生蛋糕的人。
 
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